? 食品百科全书 - 于淑娟
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  • 于淑娟

    取自 食品百科全书

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    [编辑] 个人简介

    性  别 女 年  龄 53

    学  历 博士 所在地区 中国/广东

    技术职称 教授(博士生导师)

    专业方向 主要研究领域为制糖工程,功能性碳水化合物及其衍生物,包括碳水化合物衍生物有机和无机衍生过程的理论、分子设计,分子改性修饰及在功能性食品、精细化工、环境治理的应用研究。

    职  务 院长

    所在单位 华南理工大学轻工与食品学院

    该专家愿意提供以下技术服务:成果转让、技术转让、技术咨询等

    于淑娟教授。女,1955年出生,教授,博士生导师,华南理工大学轻工与食品学院院长;

    [编辑] 科研成果

    主要研究领域为制糖工程,功能性碳水化合物及其衍生物,包括碳水化合物衍生物有机和无机衍生过程的理论、分子设计,分子改性修饰及在功能性食品、精细化工、环境治理的应用研究。近五年来主持省部级以上项目10项,企业攻关项目12项。获省级科技进步一等奖1项,省部级鉴定成果6项,获得发明专利5项,申请发明专利10余项。发表学术论文100多篇,SCI收录6篇,EI收录3篇。培养硕士毕业生15人,博士研究生8人。与美国、?#20998;?#31561;多个国?#19994;?#31185;研单位?#25512;?#19994;有密切合作。

    [编辑] 其它

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