? 食品百科全书 - 刘灿明
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  • 刘灿明

    取自 食品百科全书

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    刘灿明,男,1955年1月出生,副教授,理学院副院长,应用化学专业硕士生导师。1978年7月毕业湖南师范大学化学系,1993年7月晋升为副教授。1999年1月评为湖南农业大学中青年学术骨干,2000年2月被评为湖南农业大学首席主讲教师,2002年遴选为硕士生导师。主持了湖南省第三批重点建设课程“无机及分析化学”课程建设和“湖南省面向21世纪高等农林院校化学系列课程体系与教学内容改革研究”。获省科技进步三等奖、省教学成果三等奖、校教学成果一、三等奖各1项;一篇 论文被评为全国高等农业院校优秀论文一等奖。

    主要研究方向:

    天然产物有效成份的提取与应用研究;

    农用精细化学品的研制。

    主要研究内容?#26657;?#30334;合综合利用;湖南甜茶的开发研究;甲壳素、壳聚糖的?#30007;?#19982;应用。主持研究的“天然营养型摩丝”及“护肤隐形手套”、“仙露津甜茶”等?#21335;?#25104;果通过了省级鉴定。

    主要论著目录:

    1、《化学实验原理与技术》,主编,湖南大学出版社(1999)

    2、《无机及分析化学》,主编,中国农业出版社(1999)

    3、壳聚糖制备工艺条件研究,湖南师范大学学报(1997)

    4、ω-溴-对羟基苯乙酮制备工艺研究,精细化工中间体(2002)

    5、湖南甜茶色素研究,食品研究与开发(2004)

    6、壳聚糖保鲜椪柑的机理与效果研究,食品研究与开发(2004)

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