? 食品百科全书 - 殷丽君
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  • 殷丽君

    取自 食品百科全书

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    联系方式: 地 址: 北京市清华东路17号中国农业大学113信箱 邮 编:150040

    E_mail: yinljmail@yahoo.com.cn 电 话:13021004697, (010)62737424(办)

    殷丽君,女,副教授。1995年于黑龙江商学院食品科学与工程专业获得硕士学位; 2000年于东北林业大学获博士学位;2000-2002年,在中国农业大学中日食品研究中心?#37038;?#21338;士后研究工作;现在中国农业大学食品与营养工程学院食品生物技术系任职。

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    主要研究方向为生物技术在农产品加工中的应用,生物分离工程,植物有效成分提取及检测,农产品的加工技术以及功能性食品。先后主持过1项中国博士后科学基金“大豆异黄酮高附加?#23548;?#24037;和生物活性提高机理的研究”;参加“干燥中的粮食水分移动与电磁感应强度间的相关模型”、“喜树碱高附加?#23548;?#24037;和毒性生物?#21040;?#26426;理研究”两项国家自然科学基金;参加黑龙江省科委攻关课题“玉米深加工产品—玉米醇溶蛋白的提取开发及玉米蛋白粉应用的研究”;参加天津重大农业科技合作项目“大豆深加工综合利用技术”以及中日国际合作项目“中国主要食物资源?#20013;?#29983;产与高度利用”等多项课题研究。

    近年,在国内外发表多篇论著。其中,副主编和参编著作3本,英文文章2篇,中文核心及其他期刊论文10余篇。申请2项发明专利。

    讲授 “生物分离技术”、“生物产品分析?#21271;?#31185;生课程和“功能性肽类及代谢”研究生课程。

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