? 食品百科全书 - 陈尚武
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  • 陈尚武

    取自 食品百科全书

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    联系方式:

    地 址: 100083 北京海淀清华东路17号 中国农业大学食品科学营养工程学院 生物技术系

    电 话: 010-62731157 13051737674(Mobile)

    Email: swchen@cau.edu.cn

    陈尚武,男,1958年3月出生,博士,副教授,硕士生导师。1978.3-1982.2于新疆农业大学基础部攻读生物化学,获理学学士学位。1991.9-1994.6于新疆农业大学食品系攻读食品科学,获硕士学位。1995.9-1998.6于中国农业大学植物科学技术学院攻读果树学,获博士学位。1999.9-2002.12于南非Stellenbosch大学葡萄酒生物技术研究所(IWBT)从?#36335;?#23376;生物学博士后研究。

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    工作经历:1977.7在新疆农业生产建设兵团工作,民兵、中学教师;1982.3-1995.8于新疆农业大学任助教、讲师、副教授,从事教学与科研。

    先后主讲动、植物生物化学和生理学、食品生物化学、果蔬储藏病害与加工、现代仪器分析、高级生物化学试验技术、食品感观分析、葡萄酒文化与鉴赏和分子生物学等本科和硕士课程。

    长期从事动植物生理生化和分子生物学等食品科学领域的研究,目前进行发酵分子生物学和功能性农副产品综合利用研究。先后参加和承担国家自然基金、新疆自然科学基金和北京市自然基金项目和重大项目。发表学术论文30余篇,其中SCI收录论文10余篇,CA收录论文数篇。获得省级科技进步奖三等奖2次。

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